节目第一站到达的是一个叫做茂兰的美丽地方，位于贵省东南部，拥有华夏少见的喀斯特地貌，因为该地区尚属于半开发状态，有着大面积的原始丛林，最为符合节目组的要求。

茂兰最大的特点就是地下暗河贯穿全境，可谓是三步有泉、五步有湖，而且都是最优质的天然矿泉水，取水是极为方便的。

周栋的五常大米是临来时从家里装的，算不得什么极品，不过这米在他手中一过，顿时就成了当年用来进贡皇帝的顶级五常大米，

传说当年这五常米也不是都能够用来进贡的，只有其中三四亩地产的‘绿蝇米’才是顶级佳品，有着进入大内的资格。

顶级的绿蝇米煮熟后不仅颗粒浑圆、粒粒得见，而且米头呈现出碧绿颜色，隐隐还有油光，就如同绿头蝇的脑袋一样，米香如兰，营养丰富，就算没有配菜，吃起来都是一样的香甜。

周栋走出几十米就找到了一个小型湖泊，取水将米淘洗干净，点上酒精炉在薄瓦罐中开始蒸煮，

这一锅米可就耗费了他上百个赞赏值，自然是不惜使用了传说级洗菜技能，还必须是用这种最传统的煮饭方式来处理。

现代人都已经习惯了电饭锅煮饭，却不知道这样做出的米饭根本就是没有灵魂的，简直就是在糟蹋粮食！

真正好吃的米饭必须要用薄瓦罐来煮，先用文武火煮到基本没了汤汁，然后压微火，在炉子上煨11，一边煨11，一边还要时时旋转瓦罐，让罐底厚处多受热、罐底薄处少受热，一罐米饭通常要历时半个小时以上，也只有这样做米饭，才能得到焦黄酥脆的锅巴，那才是人间第一等的美味呢。

节目组的人和几位明星嘉宾目瞪口呆地看着周栋打水做饭，尤其是那薄瓦罐煮饭的方式，让他们险些以为自己穿越到了古代，电视剧里倒是见过这样的场景，现实生活中可真是没有见过啊，别说是21世纪的今天，就是在建国初期也没人用这玩意儿煮饭啊？

黄波看看手中的压缩饼干和罐头里挖出来的干瘪青菜，又看看周栋那边渐渐冒出米香的瓦罐，暗暗咽着口水“周主厨，你怎么出门还带酒精炉？还有啊，你煮饭都爱用瓦罐的吗？”

“呵呵，黄老师这就有所不知了，无论用铁锅或者是不锈钢胆的电饭锅煮饭，都难免会失去一个‘透’字。

米就像是人一样，人需要呼吸才可以生存，米难道就不需要了？

瓦罐密度小，透润性更高，而且上火温柔，所以比用金属锅要好很多，这也是为什么煎制中药也需要瓦泥罐的原因；因为无论中药还是粮食，都是受日月精华、地气感应而生，当然是更亲近泥土制成的瓦罐。”

周栋笑着将瓦罐转动了下，斜煨在酒精炉上“至于这个酒精炉嘛我们这些当厨师的如果不随身带个酒精炉，那还能算是专业人士？

其实主要是时间有限，如果时间充足，我也不喜欢用它，还是用木柴生火煮出的米饭更香。”

黄波呆看了周栋一会儿，半天摇头道“讲究，周主厨对吃可真是太讲究了！

说实话，我长这么大还没吃过用瓦罐烧出来的米饭呢。”

几位明星都看着周栋，心说黄波就是随口问问，你用不用说得这么详细啊？我们手里可是只有压缩饼干和狗都不理的罐头蔬菜！

约摸过了有三十分钟左右，周栋嗅了下瓦罐上阵阵溢出的米香，知道火候已到，忙将瓦罐端下来，将一整罐米饭都盛入向节目组索要的大号饭盒里，又把红焖酱子肉统统倒进瓦罐，放在酒精炉上加热。

不一会儿，阵阵混杂着五花肉香、豆香和萝卜吃透油后独有香气的味道便透罐而出，无情钻入一票饥肠辘辘的明星嘉宾的鼻中。

“真香啊，还有那米饭一看就不是普通的米啊！”

程钰琪咬了一口压缩饼干就发现不