各种食材都摆放的整整齐齐、数量是真不少,付正义便笑着问这到底是准备了多少菜?
“八冷、八炒、四炖、两烩、两羹一汤!拿手的佛跳墙来不及做,要不然就能让你尝尝我方家最得意的一道菜啦……”
见这老头满头白发、一脸的褶子且中气十足,可唯一感觉不好的就是那张苦瓜脸苦,看起来就像是谁都欠他钱一样,虽说礼节方面倒是没什么问题,但还是觉得心里面有些不太舒服,可等到付正义尝了下方伯做好的那冷碟酱牛肉,可就双眼一亮冲着老头竖起了大拇指。“这酱牛肉的味道可真不错!是外面买来的、还是您自己亲手做的?”
“当然是自己做的啦!这做酱牛肉啊、关键是酱料和火候,时间短了、肉不烂、没滋味,时间过了、没嚼劲儿、不好吃,这酱汁儿啊更是我方家祖上传下来的秘方,可惜我闺女是宁死也不肯学这手艺,眼瞅着方家菜可就要在我手上给断了传承啦……
几个冷碟都尝过了,那味道真的是令人惊叹,付正义见老头竟是伤感的红了眼圈,可就赶忙劝道。“那您干嘛不收几个徒弟呢?”
“哎,我大哥不肯啊!当年他出车祸就是他收的徒弟干的好事儿,我大哥是彻底绝望了,发誓就算是传承断了、也不再收徒弟了,我大哥的手艺可比我强、记得菜谱也比我多,他有机会能去大酒楼当主厨的,可就因为他那混账徒弟把他给坑惨了啊……”
说到悲处方伯可就哽咽了,站在一旁的冉颖都不由得背过身抹起了眼泪,等随着付正义离开了厨房去了平台,可就感慨好多事儿都是因为利益而变了味。
“这老头的手艺是真不错,酱牛肉是越吃越有滋味,要是他家祖上传下来的手艺就这么断绝了、可有些可惜啊……”
见付正义竟然还从厨房里偷了一碟酱牛肉在吃,冉颖可是气的直跺脚。“方伯这么可怜,你怎么还有心思偷吃啊?”
“什么叫偷吃啊?我这是在品尝好不好?得得得,你也来一片尝尝……”
“不吃!”
“我告诉你说,这个方伯啊可能除了自己不愿意去新西兰之外、还有个可能就是太纠结于他大哥了,所以人家这屋主老太太也是不太愿意带着他过去的……”
见付正义说的仿佛是真的一样,冉颖可就纳闷了。“怎么个意思?方伯在这里做三餐之外、还要准备下午茶和夜宵,一个人赚钱还要拿出一大半去给他大哥治病、疗养,又将女儿从小带到大、还送去英国读念大学,多不容易啊……”
“你要是主家、天天见这老头愁眉苦脸、见谁都没个笑脸的样子,你舒服?我想啊,也就是原来这里的老太太能受的了,你说外面那些高档酒店要是请了这么一个大厨回去,客人一见可就要倒胃口了……”
冉颖一琢磨、不由得点了点头。“说的也是啊!人都说打开店门做生意要和气生财、笑脸迎客的,方伯总是这么一副苦瓜脸、见谁都要诉一番苦的性子,确实是有些令人头疼啊……”
将空碟子随手放在了栏杆上,付正义见接送米莎莎跟李雪瑶的车从斜坡上来进了东边那屋,可就笑着道。“你也别纠结了,其实我倒是觉得方伯这样的大厨、真的只是缺个机会而已!要是他的手艺真的没话说,我倒是有个想法……”
冲着那边下车冲自己打招呼的米莎莎挥了挥手,冉颖便转过脸来。“什么想法?”
“我爸一直想要开饭店的,不过他那水平还不如我妈呢,这个方伯既要照顾他大哥、又离开内地几十年了,要是在内地开个档次高点的饭店交给他打理,我觉得这方伯应该是能动心的……”
“让你爸当东家、让方伯当掌柜的?”
“孺子可教也……”
冉颖正准备瞪眼、可院墙那边却传来了轰隆隆的一阵响,她脚下一软可就被惊得打了个哆嗦,等看见了是那院墙被