行动》的电视剧，其中有歌情节曾经引起了很多争议，戏中的禁毒大队队长戴的手表是江诗丹顿。有观众骂导演瞎搞；有观众猜测队长是黑警，有观众分析原型人物在年轻的时候就做到电信地区分公司的经理，有钱买江诗丹顿。实际上队长不是黑警，也不是有钱买江诗丹顿，而是道具不懂。根据剧情需要队长需要戴表，道具就到市场上去买。道具不懂表，就在市场上买了一块看起来很漂亮的表，给演员戴上，结果是山寨版的江诗丹顿。

这样的现象在国产影视作品中特别普遍，服装、道具穿帮的现象层出不穷。导致这个问题的根本原因在于，缺乏专业人才。对国内电影行业稍微有些了解的人都知道，国内影视作品中灯光有70%的人来自河南的灯光村，而道具很多主要是河北的一些村子。这些人没有经过专业的电影培训，也没有足够强大的专业技能，往往是跟着熟人干，摸索出一点经验。让他们做一般性的东西能做，但如果要做的东西他们没见过，根本就做不出来。

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其实拍电影跟做工程项目是一样的，工程项目涉及到设计、土建、结构等专业，对应到电影拍摄中就是剧本、化妆、道具等环节。做工程项目中每个环节都需要专业人士来做；如果每个环节都有大量非专业人士，那做出的工程往往是豆腐渣工程。

中国电影之所以烂片层出不穷，最最要的原因就是，从制片到导演，从灯光到美术，充斥着大量没有专业技能的人员，这也是中国电影工业化的最大障碍。连专业的技术工人都没有，想搞工业化简直就是在空中搭建楼阁。

中国电影在服装和化妆领域跟国外的差距特别大，因为在很长一段时间内，国内是没有太多的穿衣自由的，化妆就更不要替了，擦点百雀羚都有可能被说成资产阶级习气。而法国在时尚领域特别强，巴黎是世界时尚之都。许望秋希望通过跟皮尔-卡丹合作培养出专业能与国际接轨的服装师和化妆师，进而提升中国电影的服化水平。

双方都有心合作，都觉得这是能够双赢好事，皮尔-卡丹为出口公司，以及演员提供赞助的事就定下来了。当然，具体怎么合作，具体怎么操作，还需要反复沟通，直到最终达成协议。

在合作的事敲定之后，许望秋跟皮尔-卡丹信马由缰的闲聊。在闲谈中，皮尔-卡丹讲到了他刚刚收购不久的马克西姆餐厅。

19世纪末，一名叫马克西姆-加雅尔的人在法国皇家大街创立了马克西姆餐厅。受贵族子弟带动影响，马克西姆餐厅逐步发展成为巴黎上流社会年轻人聚会的俱乐部，曾吸引了来自各国的政要、经济界名家以及文学艺术家。

1981年，皮尔-卡丹以150万美元的价格买下了濒临破产的马克西姆餐厅。在收购的马克西姆餐厅后，皮尔-卡丹将其改造成为大众法餐厅，马克西姆由神秘、高端变成大众品牌，因此吸引了一大批普通大众前往，在极短的时间内便起死回生。

皮尔-卡丹看着许望秋，看似随意地道：“你觉得我在北平开一家马克西姆餐厅怎么样？”

许望秋虽然没有亲眼见过马克西姆餐厅在8，90年代的风光，但至少听说过。皮尔-卡丹在马克西姆餐厅起死回生后，想的不是到其他国家开分店，而是把餐厅开到了中国，这真不是一般人能做到的，由衷地道：“我觉得其他人听到你的这个想法，会觉得你疯了，觉得在中国开这样的餐厅没有市场。但我不觉得你疯了，反而觉得这是个绝妙的主意！”

皮尔卡丹听到这话，高兴地道：“你真这么觉得？”

许望秋点头道：“是的。现在北平的西餐厅只有老莫、和平饭店在内的几家，而且经营的都是俄餐。如果马克西姆餐厅在北平城开店，那就是北平城唯一的法式西餐。如果能是不是搞点文化沙龙，那在马克西