用于制糖就更节约家庭开支。
其实她在这里也没买过红薯,不知红薯到底什么价,如果红薯低于15铜币一斤,那么就算按第一种比较法,用红薯制糖也是成本会更低的。
她算了算,自己购买原材料的制糖成本,如果用糯米,一斤糖成本约83铜币,用碎米约67铜币,用玉米约11铜币。如果红薯是1铜币一斤,那么成本约65铜币。
玉米的话虽然目前看来不怎么划算,但是用它熬的糖颜色最好看呐,等以后如果自己这批玉米成熟了,说不定也能用它。
毕竟农户的出售价和粮店的售出价不是一回事。
不,或者说自己现在也不是专卖麦芽糖的,按自己目前麦芽糖的消耗量,一个月大概要20来斤。就算每斤成本有2个铜币的差,总也不过一个银币左右,还是在她的接受范围内。
她觉得自己或许用不上为这个太过纠结,到时候屋里有什么原料方便就用什么便是,如果玉米和红薯有多,就还是用它们来做,毕竟这些平日里真的吃不了太多,大米他们可是天天要吃的。
又或者可以选其中两种或三种粮食搭配着用,比如用大米和少量玉米一块跟麦芽发酵,这样既解决色泽问题又能调和成本问题,她简直为自己的机智点赞。
唉,只是自己折腾了这么久,到底跟市价没有拉开太大的差距。
有时候她也在想,外面买都只要1012铜币一斤,她非要自己花这么多时间做,以前是为了省些来回运送的力气,现在几乎每次都有“班车”来回,又是图什么呢?
“夏夏,我们做的糖糖好好吃哦~”
小家伙扯扯她的袖子,一张笑脸幸福得不行。是见她久久沉思忍耐不住,已经偷偷拿了筷子跟着挑了一点尝了。
是啊,为什么呢?
还不是为了这一口味道吗?
自己做的终究放心一点,真材实料,健康卫生。外边大批量生产的总归没有自己做这么细致讲究吧,原材料有没有坏掉或者发霉不知道,加工过程是个什么样的环境也不知道,味道也只一般般,远没有自己做的来得香醇清甜。
不想它了。
以后能自己做就还是尽量自己做,真没空再另外从外面买。
她希望不管原材料如何,这个时代的人们做食品加工不会太邋遢。