第56章 艰苦奋斗的年代17(2 / 2)

伙子把猪按住,有经验的人一刀毙命,江湾赶紧提前把盆子放在下面接猪血,这年头,猪血、猪内脏、大骨头和猪蹄儿都没人要,要是没人要的话,她准备等会儿去要一些。

七头猪有六头是要上交的,村长把最大的一头留了下来,村里人不光没异议,还拍手称快,剩下的一头猪足足有四百斤,剩下四百斤村里人平分,江湾一家分了有40斤左右,可把她妈李红梅高兴坏了。

肉分得多了,大家就想起了喂猪的人,纷纷感谢江湾,都说她能干,把这养猪的方法告诉了大家,年底才能分这么多肉。

江湾也没推脱,这本来就是她的功劳,得让大家先记她的好。

在村民的热情感谢下,她又拿了两个猪蹄,一盆猪血。

杀了猪分了肉,家家户户开始为过年准备吃的,炸馃子,炸油糕,蒸花馍,熏腊肉。炸的金黄的馃子从油锅里面捞出来,放凉,撒上几粒白芝麻,咬一口嘎嘣脆,焦香夹杂着淡淡地咸香,油香里面又带着淡淡地芝麻香,又香又脆。

油糕里面裹着甜甜的红薯,外皮炸的焦焦的,里面又软又甜,一口下去,满口都是香甜,但又不会腻,还有的里面放着芝麻和红糖,不过这年头糖是金贵的东西,所以只放一点点,倒是附和江湾的口味,不会甜的发腻。油糕费油,是金贵的食物,每个人都是定量的,一人两个,谁要是先吃完了,过年没得吃,就只能看着别人了。

多出来的一个江湾和三个孩子分了,一人只能分到一小块儿,可还是无比珍贵,几个孩子都不舍得咬,放在手里,时不时舔上一口,一个个都露出满足的笑容来。

江湾蹲在门口,哈出一口白气,看着笼罩在喜庆当中的村庄,第一次觉得,原来这个年代也挺不错的。

花馍上面点缀着红的、绿的图案,寓意喜庆吉祥。腊肉用松枝熏制,散发着松木的清香,很好的中和了猪肉的肥腻。

家里的肉都是江湾处理的,一来是想锻炼自己的手艺,二来是实在这个年代的人做饭一般,要是交给她妈或者她嫂子,保不齐就把这些肉给霍霍了。

半年多的时间,她的厨艺已经相当娴熟了。