第六十九章节 混饨(1 / 2)

背锅流放 黑米甜筒 2208 字 2020-09-18

其间,她还给石臼换了次碳火。马车队已在行进了,所以她的有些动作都小心了不少。把面团又拿出来揉搓,反复几次后,拿出了擀面杖,把它擀成薄薄的一层,洒上一层淀粉防粘,面皮对折擀开,如此重复几次,再用刀一切,她就得到了薄薄的混沌皮子,她拿起一张,档在眼前看对面的东西,隐隐有些透光,她的皮子成功了。

她笑得脸上的小酒窝都露了出来。成志鹏忍不住抬手摸了摸她柒黑的鸡窝头,只要她开心就好。

等小米红枣粥好,她让成志鹏试了下甜度,在确认她不要粥后,他装了两碗出来,又加了不少糖进去。看得苏芷兰直想皱眉头,这也太甜了。

“我有用意的。”一时间他也不好说得太清楚,只能小声说了几个字,这才端着砂锅跳下车离开。装好的两碗粥,也被老十五端去给他主子和陈太医用了。

石臼又被她利用了起来,她换了快熄来的碳火,放上了双耳锅,准备好的鸡架子和葱姜,白酒,氽洗了一次,总算熬上了鸡汤。

当煮鸡蛋的五香味散开时,混沌也让苏芷兰包好了。她包的是小混沌,鸡肉馅。

用的是她妈妈的特别包法,左手拿混饨皮子,手掌不要摊得太平,要稍稍留个手窝,筷子把调好的鸡肉放到皮子中心,筷子一端轻轻下压,左手拇指轻按皮子,然后和筷子尖一起用力就成了,放下时,手窝处的皮子向上放,里面包着肉馅可以肉眼看到,由于包紧时速度快,里面还有少许空气,等煮熟时,一个个背朝上浮在汤上,皮簿肉多,一眼可见。

老十五回来得很快,视线也一直围着煮鸡蛋的锅子转。

眼看鸡蛋已煮了有二十来分钟,她就让对方去洗个干净的木盆过来,把大铁锅里的鸡蛋连汤一起倒入,又给盖上了盖子。“鸡蛋让它在汤里多闷一会,味道会更好。”

“我可以帮你尝下咸淡的。”老十五目光很真诚的看着苏芷兰。

知道他忙了一上午都没吃东西,想吃个鸡蛋不过分,就点了下头。但又坏坏的说道“我正准备下混饨,今早让你忙坏了,等下一定给你多装点。”

“好!”混饨他平时就有吃,不太再意的点头,然后果断的端着装鸡蛋的盆子离开。

把大铁锅洗干净,烧热,放入少许油,在锅中转开后,又把余油倒回油碗里。三个鸡蛋加白酒,盐,胡椒粉打散,等锅热,快速倒入,然后她用抹布抓着锅边,依着铁架子快速转动,蛋液轻快的沾满了锅面,等它稍结壳,她就用铲子把它翻个,香喷喷的鸡蛋皮就做好了。

蛋皮取出放在干净的菜板上晾凉。

铁锅洗净加半锅清水煮开,下混饨。煮开加冷水半碗,如此三次,混饨就好了。

饭碗依次摆开,每只碗中加入,盐、切碎的鸡蛋丝,翠绿的葱花。

一碗约十五个混饨,最后加入半勺子鸡汤。

没等她开嗓叫人,老五及时的出现了,手上还端着硕大的木托盘。

“苏姑娘辛苦啦!”然后他动作麻利的装走了七碗。

老十五回来的也够快,只不过他头上还粘着一块鸡蛋壳,嘴角竟然是青的。

“刚才好好的,怎么打架了?”她好心的问了声。

老十五一脸便秘的挤出几个字,“没事!刚才你说过,会给我多装几个混饨的对吧?”他会说为了一个鸡蛋,就为了那个鸡蛋,那几个守在主子车边的护卫是怎么怎么他的吗。

这事要是苏芷兰多想想,也是可以想像的。所以她手松了松,给他一碗装了二十五个,连鸡汤都没装多少。看他离开车边没多过远,就空出一只手去揉屁股上的伤,她特别的想笑,感觉几个张家护卫好活沷。

成管家看着小几上的红枣小米粥,一脸的放空。粥成志鹏送来已有不少时间了,可他一口都没动。

他知道这