粮食作物了，至于种植什么，那就是种粮地主和农民自己做主了，春小麦，玉米，红薯，土豆，青稞，稷，黍，菽等作物都可以，在这些作物之中，红薯和玉米的产量比较高，但此刻的大唐已经不缺粮食了，所以，种植这种作物已经不在是朝廷的要求，所有人都可以自由选择。

不过，还是会有很多人选择红薯，因为红薯含有较多的淀粉类物质，在抽取之后，能够制作成非常美味的面条，还有晶莹剔透的凉粉，这些都是人们非常喜爱的食材，而有需求就会有市场，既然老百姓喜欢吃粉条和凉粉，种植红薯的人自然就多了起来，尤其是自耕农，种植红薯的人数最多，因为别的作物都需要花费较多的精力去打理，而随着家里的主劳力去工坊打工挣钱了，家里的劳力太少了，打理农作物有些力不从心，而红薯不需要花费太多的精力进行打理，另外，还可以随时随地的摘取红薯叶炒菜吃，可谓是一举多得，如此，自然也就得到了众多自耕农的青睐了。

所以，只要是春耕之后的一两个月，走在京城郊外的田间地埂上，是一定能够看到大片的红薯苗的，那绿油油的一片，别提有多壮观了。

此时此刻，京城郊外的田地里，全都是已经泛黄的冬小麦，这些冬小麦已经成熟，马上就可以进行收割了，收割之后先把秸秆烧掉，然后，就可以种植红薯等作物了，但在种植红薯之前，需要将原本平整的土地耕成沟壑状态，形成一个个的拢子，因为红薯藤需要栽种在拢子上才行，这样才极可能的获得高产，若是不这么做，红薯是很难实现高产的，若是被水淹，会造成绝收的。

而若是用人力挖红薯陇，那是非常辛苦的，几亩地倒也无所谓，若是几千亩地都这么折腾，肯定不太现实，而大唐已经开发出来能够直接挖拢的机器，开过去之后，个拢子就已经成型了，极其的方便快捷，等到了收获的时候，也有专门的工具，可以将红薯轻松的收获出来，然后，很轻松的就能够将红薯陇推平，从而方便接下来的冬小麦种植。

总之，在拥有了机器之后，不但大规模的种地可以更轻松更廉价，而且，还能够迅速更改种植的作物，就像红薯和小麦，需要不同的地形，而机器就能够迅速的改变地形，从而满足这种不同的种植需求。

春季收获和春耕马上就要开始了，相关的朝廷部门，还有种地的大户都开始了忙碌，他们必须要尽快行动，以在天气晴好的时候将冬小麦全部收获，否则，一旦遇到春雨连绵的时候，那就非常糟糕了，只有在晴天小麦干燥的时候才能进行收获，若是在下雨的时候进行小麦的收割，则收获的小麦肯定会霉变的，而霉变的小麦是不能吃的，吃了是会拉肚子的，甚至会危及生命，所以，所有种粮大户都要赶在春雨大规模来临之前进行抢收，然后，迅速的种下下一季的粮食。

不论是收获，还是进行耕种，那都离不开人力，虽然大户可以租到机器，可机器只能完成大部分的工作，还有一些细节是机器无法完成的，只能使用人工来完成，而人工干活就需要劳保用品，比如手套就是一种非常实用的劳动护具，可以尽可能的保护干活劳动者的双手，避免劳动者手掌受伤，避免影响劳动者干活的效率。