安春兰一大早就到食堂忙活了，越是心乱如麻的时候，越不能待着什么都不干。

所以她要用劳作填满自己所有的时间，不去想那些奇葩们，不要自乱阵脚。

正好，楚婕不是自个儿留了二十只兔子吗？昨儿吃了两只，还剩十八只，楚婕想拿一半出来做腊味，剩余的一半，就炊起来。

“炊”是本地的一种独特的料理方法。腊味呢，主要是把肉制品腌制之后，用烟火来熏制；

而“炊”，则是将腌制过的肉制品挂在通风的地方，仅仅依靠自然风力和阳光，把水分风干，赋予肉制品一种独特的风味。

楚婕以前从没有吃过类似的肉制品，自从听成向东提过一次，她拿一只鸭子做了试验过后，简直沉迷其中，欲罢不能。

真的，抓一把酸辣椒，切得碎碎的，姜丝爆香，炒上蒜泥，再把炊鸭子炒得皮肉紧实酥脆，倒进去酸辣椒，就用酸辣椒的水分释出些许的汤汁来，这时候放进去葱叶翻炒几下盛出来，保你能吃上几大碗饭。

这样一道菜，做起来连盐都不必加的，因为辣椒和肉里头的盐味已经足够了。

楚婕头一次吃的时候，觉得这是一道完全不考验厨艺的菜——炒出来好不好吃，百分之九十是炊肉和酸辣椒的决定的。

而安春兰呢，则是做炊肉的好手。

只是，她看着一大盆的兔子，有些犹豫，总觉得不太好下手。

“真的要做九只这么多？炊肉不比腊肉，没那么经放。等到明年开春，要是气候湿一点，恐怕容易坏了。”

楚婕觉得春兰妹子你是不是对我们家有什么误解？

“九只兔子而已，能不能吃到正月都是未知数，还指望它过春天呢？”

安春兰……打扰了。

也是，十几只兔子，一般人家十来年加起来都没吃过这样多的兔子。换做安春兰，可能最多留个两三只，其它的换成钱藏起来，心里才算安稳。

可楚婕是很不愿意委屈了嘴巴的。家里有老有少，穿的能够将就，吃食怎能辜负？

安春兰想了想，就算你舍得放开来吃，没事就吃炊兔子，难道不嫌腻歪吗？

“就拿五只做炊兔子，你好这一口，应该不会吃腻；还剩下的四只，我给你做了松肉怎么样？”

“松肉？你是说肉松吗？”

肉松她喜欢啊！金黄金黄的，咸咸的，一团一团的小丝绒一样，煮粥的时候搭上一点绊着吃，爽歪歪；还能夹饼子，能塞窝窝头，能夹馒头……

安春兰满脸的懵懂怎么你说的，跟我说的，完全不是一回事呢？

安春兰说的松肉，有点像是川渝地区的火锅伴侣酥肉。

做法也算不上复杂，肉切成块先腌制了；面粉和鸡蛋搅成面浆备用。

拿一锅油，烧热了，先将调料腌过的肉块过一遍油，炸得外表金黄内里嫩软时捞出来，把油沥干；

将肉块裹上面浆，再入油锅里炸，体积迅速膨胀起来，拿个漏勺小心地翻动，炸至金黄掏出来，再次沥干油。

这样炸出来的“松肉”果然很蓬松，一只兔子能炸出一盆肉来，当零嘴吃，涮火锅吃，炒菜吃，无所不搭。