况拢山县还只是沈城周边一个小县城。

陈旭见他妈意动，忙一把扯过面口袋，对陈曦笑道“听我妹子的，今天咱就吃那个大米蒸糕。鸡咱们今天先不杀了，让它再多活两天。”

家里母鸡才养两年，正是爱下蛋的时候，陈旭也舍不得。

陈曦笑笑“行，不过现在咱们就得把大米泡上，等下午磨了，晚上就能吃大米蒸糕。”

今天是周末，陈晓和陈晨不用去上学、陈曦把米泡上后就回去睡回笼觉了，反而是两个小子一会儿就去泡米的铁皮水桶那里看看。

好不容易等到下午两点，陈曦说米泡好了，两个小的便自告奋勇要帮她推磨。

她们家灶房里就有个直径不足一尺的小磨盘，陈曦把多余的水分空出去后，便由着两个小的折腾了。

因为只泡了三斤多大米，他们磨的到是挺快。

陈曦将得到的细腻湿面粉用两个盆装好，多些的放在炕上等着发酵。少的则又加了些水在里面，和成比较稀的面糊。

杨芳华凑过来问道“闺女，你这咋还弄出来两样呢？”

陈曦笑笑“妈，一会儿你给我洗几个土豆，切成丝焯熟了，再切些白菜丝备用。我给你们先弄几个大米面的卷饼尝尝。”

陈晨立刻眼睛亮亮的凑过来问“姐，卷饼是啥，好吃吗？”

陈曦刮刮小家伙的鼻子“先不告诉你，一会儿姐弄好了你自己尝。”

杨芳华听女儿的吩咐去洗土豆，陈曦则把大锅烧热了，开始烙薄的大米饼。

陈曦见过两种大米薄饼，一种像是煎饼一样，却不是摊出来的，也与北方薄薄的春饼做法不一样。那软的不行的面团像是缠在烙饼师傅手上一样，一抖就能在锅里摊开个超薄的饼皮，剩余的面则又回到烙饼的师傅手里。当地人用那薄薄的饼皮卷菜，透亮的都能看到里面菜的颜色。

另一种略厚些，也是用来卷着菜吃的，却不似前一种那么有技术难度，陈曦自然就选了这后一种做法。