百年官膳正文第一百五十三章深层问题“这福泰楼吧，多年来就是长春府里出了名的大馆子，达官贵人都愿意来这地方赏光，好的时候厨子有上百人，自从铁路开到了这里，生意更是火红了，不过有句话叫鞭长莫及，老板在哈尔滨呢，你那个老东家好几年不来吧，做生意最怕的就是别人代劳，还有，就是他族人太多了，都在这里插一杠子……”年先生娓娓道来，分析起了福泰楼的情况。

福泰楼无论规模，还是实力，在这地方都是一流的。

当初邓弘毅年轻，靠着丰厚的资本和勇气，把这里建成了有名的福泰楼。

只不过，他的总店是哈尔滨的老都一处，除了福泰楼还有奉天的分店，齐齐哈尔的分店，当时也是处于好心考虑，这毕竟是个兵荒马乱的年代，一旦某个地方出了问题，其他店还能免遭灾难。

这属于商家的狡兔三窟做法，不管什么时候都给自己留了退路。

只不过，这种办法弊端极大，比方说他靠着年轻气盛，积攒了大量的财富，一下子投了那么多的分店，战线拉的太长了，容易关照不过来，后续资金跟不上，时间不长就出了问题。

这些事，当初邓弘毅也多少和他说过些，后来赶上邓耀祖越来越败家，他老人家最惦记的是儿子，如果邓耀祖的劣迹传出去，只怕是各家分店都吵着要银子了。

尤其是，上次邓耀祖打着他的旗号各家要走了大量银子，邓文峰这些大掌柜的就嗅出了老板产业败落的味道了。

福泰楼存在的问题还有很多，比方说早些年就实行了股份制，在几回摇摇欲坠的时候，邓弘毅急急赶回老家长春府商量，到处求援。

好在百年前邓家就是当地著名的商贾之家，分支很多，各行各业都有沾染，生意大小不一，有钱的主儿倒是不少。

做生意的就是不怕银子多，有钱的族人不可能白白借给他银子，最好的办法就是各家出钱入股，年底分红。

邓弘毅接受了这个条件，自己占股百分之四十，其他七八家都多少投了银子，继续由大掌柜的邓文峰管理，不定时报账，经过邓弘毅同意后，保留利润中的大部分，其他的年底给各家分红。

前些年，酒楼就像如日中天的壮汉，蒸蒸日上，稳步发展。

在兵荒马乱的岁月里，因为很多新兴酒楼的开张，福泰楼越走越艰难，如同走向落日黄昏的垂暮老汉，有些血气不足，摇摇欲坠了。

最关键的是这一场白灾，已经持续了两个多月了，至今没有缓解，各家积攒的原料早就用尽了。

就像今天用的原料，也是邓文峰犹豫半天才拿出来的。

现在的城里，大部分商户在原料上已经告罄，普通百姓家里早已经没有了花椒大料这些调味品。

这还不算，关键是早就有人传出消息了，白灾还得持续一个月。

饭店酒楼没有各种佐料，怎么能做出美味佳肴来！这一点谁都清楚，所以就成了福泰楼要雪崩的直接原因。

听了个差不多，思索中的郑礼信在很多事上还是想不明白，总算知道些眉目，心里一个劲感叹：“年先生，这些事邓老东家是当事人，他知道的多，要是早点告诉我，我们也能准备的更充分，唉……”

“老东家低调、内敛，不张扬，九子啊，他要是早点告诉你情况比想象的更糟糕，你还能来吗？”老夫子摆弄着烟斗，冷静地分析起来，感觉这样还不够，又继续说道：“要是那样，就算你来，我们几个也未必能跟着，这是一场没把握的仗。”

再看张不凡，这家伙也是一头雾水呢，绞尽脑汁地想着，踌躇着说了句：“就是说福泰楼现在金玉其外败絮其中，是这个意思吗？”

郑礼信没说话，只是冲他肯定地点了点头。

年先生毕竟和郑礼信相识多年了，费劲地想着，正