香了!”坐在饭桌旁的樊獒闻着扑鼻而来的特殊香味,顿觉食欲大涨,口水都快流出来了。
其他几个徒弟也都好奇的盯着饭桌当中端放的大铁锅,即使是稳重如徐熙,脸上的馋相也难以掩饰的流露出来。
“铛!铛!铛!铛!……”徒弟们的神情让薛畅感到满意,他嘴里哼着节拍,动作夸张的揭开了锅盖。
伴随着一层缭绕的水雾,展现在众人眼前的是一锅热腾腾的红油。
“这是我新创的美食——麻辣火锅,大家尝尝味道如何?”薛畅得意的说着,用筷子给张氏夹了两块羊肉片:“姨娘,您先尝尝。”
薛畅买来的当然是鲜羊肉,不过以他的刀功,自然可以将其切得如纸一般薄。
张氏高兴于薛畅的孝顺,夹起烫好的羊肉就塞入口中,顿时一股刺激的辛辣味混合着牛油的浓香、掺杂着羊肉的滑腻瞬间充斥整个口腔,她连声咳嗽,却又舍不得将其吐出,气稍缓时一口咽下,顿觉从口腔到胃部一片火辣,鼻涕、眼泪全出来了。
“姨娘,不着急,慢些吃。”薛畅递给她一杯凉水。
张氏忙喝了一口,觉得舒服了些,也不好意思的低头用布巾擦去了鼻涕和眼泪,再抬头看周围,个个都跟她刚才一样,脸上涕泪横流,尤其是薛雨婷一张小脸鲜红欲滴,还不顾形象的伸着舌头,大叫:“好辣!好辣!”
谁叫她不爱吃荤,开锅时大家都先去夹肉,只有她先去夹白菜叶子,而在火锅中青菜是最能吸辣、吸油的,所以她才有此惨遇。
“好吃!比水煮麻辣鱼吃得过瘾!”樊獒一边夸赞、一边夹菜。
“比麻婆豆腐还要麻辣!好吃!”同样是女孩的胡秋荻显得兴奋不已。
徐熙虽然不说话,手中的筷子却夹个不停。
过了一会儿,张氏、薛雨婷、薛福、薛五逐渐适应了这麻辣味,也开始频频夹菜。
于是,薛畅煮的这满满一大锅食物很快就消逝了大半。
“细傅,吾的嘴完全麻了!”樊獒突然惊叫道。
“吾爷系!”胡秋荻吐着舌头说道。
徐熙、薛五、薛雨婷没说话,但要么在不停哈气,要么在轻拍嘴唇。
薛畅忍着笑,一本正经的说道:“没事,吃麻辣火锅就是这样,等你们把它吃完,就会好了。”
有薛畅的背书,徒弟们放下心来,身体的些许不适抵挡不住这美食对他们的诱惑,大家又开始争食。
等到一锅菜全部吃完,个个都大汗淋漓,涕泪横流,不停的喝凉水。
“薛伯,这麻辣火锅如何?”薛畅看向薛福。
薛福明白薛畅这么问的用意何在,但他还是忍不住先惊呼一句:“少爷,我真没想到茱萸竟然会这么辣!”
薛畅微微一笑,不以为然:这火锅的辣度远不及真正的四川火锅的十分之一,只是这个时代人们的胃口没有被辣椒完全开发,才会感觉如此。不过,茱萸果经过日光暴晒,又混合牛油、花椒、各种香料进行反复煎炒,又通过多次的试验,它的辣度确实也提升了不少。
“虽然又麻又辣,但是让人吃了还想吃,而且吃完之后,出一身汗,反而感觉浑身热乎乎的、通透舒服……”薛福认真的诉说着自己的感受。
薛畅边听边点头:前世科学早已证明,辣味能够提高食欲,促进血液循环、让情绪兴奋……因此只要人能够适应辣,他就会喜欢吃辣。而对于住在巴蜀的民众来说,这里全年气候潮湿,冬天还很湿冷,麻辣能够排湿驱寒,因此爱吃麻辣火锅、麻辣食物是巴蜀民众因为环境、气候而作出的自然选择。
“我注意到少爷你往这里面放了一些猪血、猪管子、牛肚子、猪脑、鸭肠子……这些牲畜的下水,以往富人们不屑吃,平民们不敢吃因为腥味太重,但是放在这……火锅里一煮,吃起来反