六棱山入口的作坊,老远就能够闻到弄弄的酒香味,进入到作坊,更是有了一丝酸味弥漫。
专门开辟出来酿制配料的房间中,村民们翻动着醋麸,赵新宇过来,他们停下手中的工作,虽说这几年一直都在酿酒,可他们对于做醋、酱油这些可都是外行,他们也不过是按照赵新宇的吩咐做事。
“新宇,这也差不多快要一个月了,你看看……”
赵新宇淡淡一笑,“我看看,差不多也能出醋了。”
走到一个醋瓮前面,赵新宇打开下面
用软木塞堵塞专门用来出醋的小洞,跟着一股淡褐色的原醋从里面流出来,刹那间房间中的醋味更浓。
赵新宇沾了一点放进嘴里,片刻之后点点头,“差不多了,可以出醋,记住我调配的辅料一定要把握好度,一个星期之后就能吃上咱们自己的醋。”
一群人一下激动起来,赵新宇回到红石崖,用最原始的方法酿酒、做豆腐这些,这些年所有的产品都是声名远扬,这现在赵新宇自己都给予了肯定,根本不用去想,他们也知道这醋的味道肯定不错。
工人们出醋,赵新宇又去看了大酱、酱油、料酒这些配料的情况,一个来月,有空间水的催化,每一种都要比普通作坊发酵快了太多,几乎都到了出缸的时间。
几个小时后,赵新宇从作坊出来的时候,他看到作坊外面聚集了不少媒体、游人,。
“老板,你酿的醋、酱油这些配料什么时候能够出缸。”一个二十多岁的青年第一个发话。
虽说不过是一个自媒体的主播,可过来的媒体都知道这个自媒体主播的背后是帝君集团,在帝君集团范围内他们可是有一定的特权,所以他们都将镜头对准赵新宇。
赵新宇呵呵一笑,“就这几天吧,不过产品出缸之后还的要化验,想要吃到用咱们自己做出来配料的菜肴,还的差不多要半个来月吧。”
“老板,你的意思是这些配料会在无忧食府第一时间推
出。”
赵新宇深吸口气,“无忧食府整顿也有一段时间了,那一次用了添加勾兑的配料,这都是我们失误造成的,这一个来月他们也应该接受了教训,咱们的食醋、酱油这些都会在无忧食府尝试。”
“所有人都知道那件事情和无忧食府无关,官方都说了一般的仪器根本没办法检验出,无忧食府不过是一个酒店,那有专业的仪器,对了,你是怎么发现他们的酱油醋有问题。”
赵新宇看向一个媒体记者,“一个合格的厨师如果连这些都分辨不出来就不是一个合格的厨师,更何况我小的时候我一直跟着我爷爷做这些东西,纯人工酿制和添加勾兑的气味就有很大的差别。”
“那你不是说郑敏……”
“敏姐也在第一时间发现,她抽样化验,化验的结果没有问题,再加上和那家厂家有多年的合作,他也没有考虑的太多,你们也可以试试弄一些勾兑过的产品去一些老作坊,那些老人们只需要闻一下就能辨别出来。”
“赵新宇,你在你的产品中很多时候都添加了药草,那这一次的食醋、酱油这些会不会添加药草。”
赵新宇呵呵一笑,“你猜?”
一群人都是一乐,“据我们所知食醋、酱油这些配料还没有人添加过药草,一来造价会提升,二来口感中会由药味,这会影响到人们的食欲。”
“你说的不错,不过我可以明确告诉你们,我做
出来的这些配料中都有药草的成分,当然你们食用的时候不会感受到中草药的味道,过段时间你们就知道了。”
赵新宇一番话让人们是浮想连连,网络上有因此出现了热议,最初都是普通民众,到最后一些老字号的师傅都参与到其中,不过无论是普通人还是老