着大火收汁之下，里面的汤汁渐渐冒着大泡减少，而孙师傅也在不断的翻炒之中在里面加入了砂仁粉，肉桂粉等进行去腥增香。

最后将这些调料翻炒均匀之后，便可以出锅了。

就在这时门口忽然又出现了一个人：“哎吆喂，这是在做什么呢？”

他们二人不约而同的抬头看去，只见津武门的账房正好奇地站在门口往里面观瞧，此人是沈三的亲弟弟，在家中排行老六，所以大家都称他为沈六。

“呦，六爷来了，我们这是在做猪大肠呢。”孙福全笑着说道。

而沈六在听到这几个字又看到出锅肥肠的卖相之后，不禁眼睛都瞪圆了！

“我能尝一口不？”沈六不禁吞咽了一口口水，实在是没忍住问道。

今天早上他没吃多少东西，所以到了这会儿也有点饿了，所以才跑到厨房来看看有什么能吃的先垫一垫肚子，至少能撑到中午。

结果一看是这种美味，他怎能按耐得住？

“行啊。”孙福全对于这种要求自无不可，毕竟以前在饭馆里的时候，饭菜做出来之后，自己作为厨子肯定是要先尝一口的。

而后一旁的帮厨自然也要尝一尝，随后打荷的师傅在装盘时可能也会尝一尝。

最后在店小二上菜的时候，如果遇到了店里的管事，那管事见饭菜做的好吃，说不定也会悄摸尝一两口。

而在上下楼的时候，如果来往没人，说不定店小二也会偷偷捏一块丢进自己嘴里，等到吃完咽下去之后再给客人端上桌。

虽然有些酒楼在这方面管的很严，可这种东西其实也是行业内的潜规则了。

所以很难禁止，因此久而久之之下大家也都睁一只眼闭一只眼，反正只要客人不发现什么不对的地方就好。

如果发现了，那肯定要有人出来背锅的。

所以如果有人想要尝菜，孙师傅自然十分欢迎。

然后找了一个小盘子，从锅里面捏着竹签儿用筷子比下来三个肥肠在这小盘子当中。

“来六爷，您先尝尝。”

沈六笑嘻嘻的接过盘子和筷子来夹起一块儿肥肠，先是看了看，然后又吹了吹，最后张开嘴一口全部放入口中。

一瞬间，他的眼睛都瞪圆了！

腮帮子一鼓一鼓的不断咀嚼着，似乎十分享受这种美味，恨不得这一口非常能在口中多停留一会，一边吃还一边猛点头，含糊不清的说道：“好吃！太好吃了！这是大酒楼的水平啊！我在外面可吃不到这么好吃的大肠，孙师傅，您的手艺可真是这个！”

沈六一边说着一边竖起了大拇指，不断的称赞。

很快，那三个肥肠就全部吃完了，但这个时候的沈六又有一些意犹未尽。

“孙师傅，我看你刚才要把肥肠从竹签子上弄下来是吧？那你看我能不能在这儿帮你忙，反正账房那边现在也没什么事，我在这帮忙也不要什么报酬，就是能把那抽下来的竹签子给我嗦一嗦就好。”

对方说出了陈年的心里话，一时之间他觉得这个沈六爷似乎和自己是同道中人。

“是吧是吧，我就觉得这种菜别说是菜本身了，就是把鞋扔进去炒一炒都能好吃！”

沈六听到这话之后看着陈年就像是看着亲人一样！

“对对对，这话说的太对了，我以前就总和三爷说这样的话，可小时候我每次这么说他就打我，那个时候我又打不过他，只能认了，长大以后他倒是不打我了，可也不会给我什么好脸色看，不过谁让那是我哥呢？”17159/10573960