“哎呀,满足了。”托尼欧说道,拍了拍自己的肚子,刚才他一共吃了二十多串羊肉串,除了最开始细嚼慢咽的那几串儿,后面的都是一串接一串的,根本停不下来。
下意识的舔了舔嘴巴,感受着羊肉串残留的余味儿。
“羊肉串可真是个好东西,我太爱吃了。”托尼欧不禁说道。
陈年听着这话笑了笑:“那是当然,除了一些接受不了羊肉膻味儿和不爱吃肉的人之外,没有人能够阻挡得了羊肉串儿的魅力,而且这还是仓促准备的,要是提前准备的话,还能再准备一些别的肉串以及一些海鲜和素菜,那样一起吃才叫真正的烧烤。
对了,还得再来点啤酒,最好是冰镇过的,这样搭配着吃起来那就是夏天的味道。”
托尼欧听着这话,也不禁生出了向往之情。
“你们也太会吃了。”
陈年看着托尼欧一副跃跃欲试的模样,笑了笑:“不过我说的那些都只是最常见的,如果到全国各地去走一走,那才叫真的大开眼界,什么羊鞭牛鞭,羊宝牛宝,羊欢喜牛欢喜,毛蛋蚕蛹,牛心管,猪心管,猪眼睛,烤鸡头鸭头……
除此之外还有一些蚂蚱、蜈蚣、蝎子之类的,要什么有什么,只有你不敢想,根本没有他们不敢烤的。”
一边说着,陈年一边心生向往之情。
因为这里面很多东西就算是陈年也都没有接触过,但他其实是很想尝一尝这些东西的。
虽然听起来有些黑暗料理,但那又有什么关系呢?
螃蟹龙虾也算是海里的虫子,大家不也吃的不亦乐乎?
那怎么到了陆地上的虫子就无法接受呢?反正陈年感觉自己吃这些是毫无压力的。
而托尼欧听着听着露出疑惑之情,自动略过了陈年所说的那些乱七八糟的虫子,但是对于陈年所说的那些他听不懂的名词有点好奇。
没办法,陈年又只好给托尼欧大概讲了讲牛宝牛鞭之类的是什么东西。
听的托尼欧惊恐无比。
“这才哪到哪啊,我跟你说,那烤腰子才是真的一绝。”陈年说着感觉自己的口水都要流下来了。
“别这样陈,你现在这个样子让我有一点害怕。”托尼欧仿佛重新认识了陈年一般。
结果引得陈年哈哈大笑。
就在他们一边吃着小烧烤,一边等待着时间渐渐过去。
差不多过了两个小时,泡在水里的蛤蜊也吐沙吐的差不多了。
“那我们接着准备这个?”
“好啊。”
托尼欧点了点头,就在陈年清理先前用过的烤盘和烤串的签子的时候,他已经将泡着蛤蜊的水倒掉,又重新接了些水在盆里。
然后就拿着刷子开始细心的刷了起来。
“因为是海鲜,所以蛤蜊的表面会有一层粘膜,虽然用眼睛看不见,而且用手去摸的话感觉的也不太明显,但如果一煮到汤里,这个味道就会跑出来了。
所以在将其做成菜之前得好好的清理一下。
等他把每一只蛤蜊都挨着刷过去了之后,托尼欧又开始准备其他配菜。
洋葱、蒜还有迷迭香。
陈年认真的看着迷迭香,这玩意儿算是欧洲烹饪的常用香料了,不过也经常被用来赠送给即将出征的骑士。
因为它同样还代表着勇气。
当然国外用的比较多,并不代表国内不用,在中国这玩意儿也被称作地胶,地花胶,山椒,山胡椒,麝香草等名字。
甚至在本草纲目中还有着:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美。”的记载。
将这些配料放入锅中以油进行小火翻炒。
约摸一分钟后,味道渐渐的散发了出来,这时再在其中加入蛤蜊和少许白葡萄酒。
顿时白葡萄就开始蒸