就这样他们又聊了一会儿,安平耀就有一些坐不住了,毕竟陈年拿过来这么一套茶具,他却还只能用玻璃杯来喝茶,让他怎么都觉得不对劲。阑
于是起身就要拿着这些茶具先去煮一下。
清理过后才好使用。
就在安平耀离开之后,陈年看了一眼厨房那边,小声问道:“红豆,我表现的怎么样?”
“相当不错!”
“我爸之前还心里滴咕着呢,但没想到你才刚来没多久就跟他聊到一块去了,对了,关于昆曲这事儿我之前没说,我爸之所以喜欢这个是因为我妈爱听,而且还会唱一些,等一下你可以在这方面好好表现表现,争取把我妈也拿下。”
“没问题,不过一会儿咱们要怎么开始这个话题?如果我直接说的话可能会显得我太爱表现了。”
“这你不用担心,等一下看我给你开个头。”阑
“好。”
没过多久,顾南韵那边饭菜也就做好了,他们坐在了桌上,安平耀和顾南韵坐在一边,陈年和安红豆坐在他们的对面。
“小陈,我的厨艺不太行,也只能做些家常菜,希望你不要介意。”顾南韵温和的说道。
陈年看着桌上的饭菜:“阿姨,您可千万别这么说,我干的就是厨师这一行,饭菜做得好不好一眼就能看出来。”说着他指着其中的一道菜,“这个应该是平桥豆腐吧?”
顾南韵听到这话后面露惊喜之色:“你知道这个啊?我还以为外地人不知道这道菜呢,这道菜在我们那儿还是挺有名的,但出了外面我就基本上没有吃到过了。”
陈年点了点头:“确实,这道菜算是淮阳菜中的一道比较家常的名菜了,而且还很考验刀功,不得不说阿姨您这刀功是真不错,这道菜要切成雀舌形状的薄片,一般人可切不出这么薄来。”
顾南韵被陈年夸的有些开心,主要是陈年夸还能夸到点子上。阑
“哪有,我平常做这道菜也不多的。
“阿姨,您这可太谦虚了,平常做的不多还能做成这个样子,更说明您的刀功厉害了,我听红豆说您是音乐老师,没想到您的厨艺也这么好。”
“没有没有。”顾南韵乐得合不拢嘴,“你这孩子也太会说话了。”
这时安红豆在一旁说道:“妈,陈年平时可不会这么说的,而且对于做菜方面相当认真,经常为了研究一道菜花好久的时间,所以他说好,那就一定好。”
“喜欢就好。”
等到二老开始动快子之后,陈年也才开始动起了快来,但吃了两口菜后,顾南韵就张罗着拿过来一个碗给陈年装了一碗平桥豆腐。
这是一道汤菜,所以需要用碗来装。阑
“谢谢阿姨。”
陈年连忙双手接过来。
之后用勺子舀着尝了一口。
“嗯!阿姨您做的这个汤味道相当正宗!里面应该是用到了猪油吧?”
顾南云听到这话之后抬起头来:“是不是猪油的味道很重?”
陈年摇了摇头:“没有没有,主要是我干厨师的,所以能尝得出来,而且您在用之前应该是有加葱姜熬过一下的吧?这样一来它本身的味道就会简单很多,现在刚刚好,又有香味,而且还一点都不腥。”
“而且这里面还有蛋皮、虾干、鸡肉和香孤,把这些东西放在一起,汤的味道就会更鲜,但我感觉这里面好像还有别的香味……是什么来着?”陈年一边想着,一边挠了挠头。阑
“香菜?”安红豆在一旁猜测道。
“不是,香菜的味道很明显,除了香菜之外还有一种别的香味。”
顾南韵看着陈年苦思冥想的样子,不禁说道:“香油?”
“对对对,就是这个!”
“就是香油的味道,阿姨不提醒我一下,我