伟：“虽然我从小到大也是这么吃，但我到现在还是想不通为什么人在吃面的时候，感觉搭配蒜一起吃会觉得更好吃？”

妙妙巫也看到了这个问题，于是又问了陈年。

“这个啊，主要还是因为面条本身味道比较单一，入口需要一定的味觉刺激进行调和，这就是为什么面通常要搭配浇头的原因，但大蒜的味道辛辣，而且里面的大量大蒜素和含硫化合物可以在嘴里产生独特的蒜味，这种味道别人可能闻起来不好闻，但对于自己来说相对较轻，这种气味是能够增加人的食欲的。

大蒜可以让面更有味，面也可以缓解一部分大蒜的辛辣，再加上大蒜本身的爽脆，所以深得人们的喜欢，有些地区喜欢吃大葱，在吃烤肉的时候吃蒜，其实也都是类似的原理。”