江芝莲刚才就已经看好了，所以没有考虑太久，“不过，只上素菜就行，套餐里边的肉，直接给我去掉吧我们正常付套餐的钱。”

服务员愣了愣，应了一声“好”。

江芝莲看向孟青，开口询问，“喝酒吗”

“一人一瓶啤酒吧”孟青想趁此机会放松一下神经。

可是考虑到江芝莲的酒量和酒品，他也不敢让她喝太多。

“行。”江芝莲咧嘴一笑，对服务生说道“两瓶啤酒，就这些。”

服务生重复了一遍信息，确认无误之后，就去了后厨。

孟青不太放心，抬眸一脸认真地看向江芝莲，严肃地提醒道“只能喝一瓶啤酒啊明天还有事情需要处理呢”

“知道啦，知道啦”江芝莲承诺道“我心里有数的。保证只喝一瓶，绝对一口都不多喝。”

孟青稍稍安心。

等菜的时间，他打量到隔壁那一桌的汤底，想到了一个问题，“其实，你应该选碗碗香的招牌汤底的。你过来一趟，不就是为了尝他们这个火锅的味道嘛”

“那个我可以下次再来吃，反正进来了我就是客人，他们也不能赶我走。”江芝莲轻松地笑了笑，“过几天我带小鹌鹑和满月来吃一次。再过几天，我再请花苟、姚小望和小高。机会有的是，不差这一回。到时候我背着你，偷偷吃肉。”

“看把你馋的。”孟青苦笑道“你想吃肉，你就吃啊我可从来没有要求你跟我一块儿吃素。还有，鸡蛋你最好每天都吃一个，补充营养。”

江芝莲挑挑眉梢，“知道啦啰嗦”

配菜的五个套餐里，都是以肉为主的，素菜、豆制品、主食之类基本上就是个陪衬，所以都是些比较寻常的食材。

江芝莲点的套餐里，有冻豆腐、年糕、粉条、白菜、土豆、白萝卜、木耳、和地瓜。

套餐里去掉的肉食有牛肉片、牛心、肥肠、羊肉卷、腊肠和熏鱼。

蘸料全都在餐桌中间，可以自己调制。

酱油、辣椒酱、白醋、陈醋、腐乳汁、韭菜花。

没有芝麻酱，也没有蒜汁、葱花和香菜。

这些素食馆里都给直接，香姐大概是不屑于抄袭这一点

她瞄了一眼别桌的客人，发现有男士在津津有味地啃着蒜头。

一口肉，一口蒜，再喝一口酒。

脸上尽是满足的表情。

估计来这里吃肉的人多，他们可能更倾向于直接吃蒜，而不是把蒜汁调进蘸料里。

江芝莲顾自点了点头，顿时明白了香姐是如何考虑这个细节的。

因地制宜，而不是盲目抄袭，还挺有想法。

不错

不管想得对不对，至少是个有脑子，有想法的人。

至于芝麻酱。

在大湾县里能磨出优质芝麻酱的人，少之又少，十分难找。

商店里的芝麻酱，浓度比较低，稀汤寡水的，口感一般，不够香，也不够味儿。

朱宝妹有一个朋友，大家都叫她九嫂。

她磨出来的芝麻酱，还算不错。

素食馆现在用的，就是九嫂做的芝麻酱。

江芝莲觉得还是不够好，但一时也找不到更好的了，所以只能暂时先用着。

大湾县的人，对芝麻酱的接受度并不是很高。

虽然桌上准备了芝麻酱，但来吃火锅的客人，在蘸料里放芝麻酱的，并不是很多。

香姐没有给客人准备芝麻酱，肯定是考虑到了当地人的饮食习惯，舍弃了做无用功。

江芝莲边吃边笑，香姐真是一位严格的实用主义者啊

好想见一见她的真面目，估计是一位气场强大的女人。