第351章 全鱼宴(1 / 2)

池里的鱼被遛了半晌,早已没了最初的那股猛劲。

舒长钰手腕轻抖,鱼竿猛地一扬,只见一条大鱼跃出水面,在空中划出一道亮丽的弧线,“啪”地落在水榭边的地面上。

那鱼足有三尺多长,鳞片闪烁着银色的光芒,鱼尾有力地拍打着地面,发出清脆的声响。

宋芫张大了嘴巴,满脸的不可置信,随后转为惊喜:“卧槽!这鱼也太大了吧!”

他兴奋地搓搓手,围着鱼转了一圈又一圈,忍不住夸夸自己:“不愧是我,随便钓个鱼都能钓来这么大一条。”

舒长钰闻言,轻挑下眉,嘴角勾起微不可见的弧度,到底有没有解释,池里的鱼都是他让人特意投放的。

一旁的宋争渡也走上前来,仔细观察这条大鱼:“这好像是鳙鱼。”

“对!”宋芫肯定地说道,“这就是鳙鱼!”

宋争渡蹲下来,用手比划着鱼的大小,感觉都有三十斤重:“这么大的鳙鱼,要怎么吃啊?”

宋芫双手叉腰,一脸得意地说道:“那还用说,清蒸、红烧、炖汤,统统来一遍。”

煎炒炸煮蒸烧烤,一鱼七吃,简直不要太爽了。

舒长钰正要吩咐仆人过来。

“我来!”但见宋芫兴奋地撸起袖子,已经迫不及待要大显身手。

他俯身下去,双手抱住鱼身,想要将鱼抱起来,结果鱼猛地一挣扎,鱼尾高高扬起,就往宋芫脸上甩去。

宋芫下意识地一偏头,险险躲过这一击,可还是被鱼尾扫到了脸颊,一阵生疼传来。

他赶紧将鱼丢下,一边揉着被鱼尾扫到的脸颊,一边嚷嚷:“好家伙,今天我不把你做成菜,我就不姓宋!”

宋争渡无奈一笑:“这么大的鱼,哪是说抱就能抱起来的。”

“你别瞎折腾了。”舒长钰吩咐仆人,将鱼抬去了厨房,先处理好了,再让宋芫大展身手。

仆人们动作迅速,稳稳地抬着大鱼向厨房走去。

宋芫喜滋滋地跟在后面,嘴里还不停地念叨着:“鱼头就用来炖汤,鱼腩肉清蒸,鱼背可以做成香煎的,鱼鳍烤一烤,剩下的鱼肉打成丸子,炸了吃。”

他回头朝宋争渡道:“二林,你先歇歇,晚上吃顿全鱼宴。”

宋争渡微笑着应下:“好,我就等着大哥这顿全鱼宴了。”

仆人们将鱼抬进厨房后,宋芫立刻精神抖擞地指挥起来:“你们先把鱼杀了,然后小心地把内脏清理干净,注意别弄破了苦胆。”

“公子,您请避一避,这活儿有些脏,别污了您的鞋。”吴厨子连忙说道。

宋芫摆了摆手:“不用,我一会儿亲自来,你们快将鱼处理了。”

“对了,鱼鳞给我留着。”宋芫又补充一句。

鱼鳞可以用来做鱼鳞冻,别浪费了。

厨子们不敢耽搁,迅速忙碌起来。刮鳞、剖腹、去内脏,动作一气呵成。

经过一番忙碌,鱼被处理得干干净净,连最细小的鱼刺都被仔细地剔除出来。

宋芫摩拳擦掌,系上围裙,准备开干。

一旁的吴厨子见状,连忙问道:“公子,您这是要亲自下厨?可需要帮忙?”

宋芫想了想,点头说:“行,你就帮忙打下手。”

“好嘞!”吴厨子应了一声,殷勤地站在一旁,等待宋芫的吩咐。

宋芫先指了指处理好的鱼头,说道:“把这鱼头放入锅中,稍微煎一下。”

吴厨子赶忙照做,熟练地将鱼头放入热锅中,小心地翻动着。

宋芫:“鱼背切成块状,用盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿,准备香煎。”

待油温升高后,将鱼块轻轻放入锅中。鱼块