北方的习惯，一般卖汤的时候，都会送一块锅盔，或者一小份饼丝，用来泡着肉汤食用。

当然也有用现打的热烧饼，但那还要招商一个打烧饼的过来现场制作才行，店里没有那个条件，因此不予考虑。

三人很快就统一了思想，用饼丝。

烙饼切的细丝泡肉汤，更容易被南方人接纳，而且北方的很多牛肉汤馆，也是用饼丝来配肉汤。

当然了，饼丝老板也有路子，到时一个电话，就会有人送过来，价钱绝对公道。

事情说到这里，老板才想起协议中一项漏掉的条款，马上口头补充：“咱先说好，等你的店开起来，只能卖牛杂汤和饼丝，不允许增加其他的项目。”

范剑一愣，问道：“其他什么项目？”

“比如说你晚上在门口也摆个烧烤摊，或者卖些下酒的凉菜，包括卖啤酒，都绝对不允许，咱得提前说清楚。”老板斩钉截铁的道。

范剑这才明白他的意思，便笑道：“放心吧，你帮我这么大的忙，我怎么可能跟你抢生意。”

老板的表情放松下来。

他其实并不担心范剑到时候耍赖抢生意，大不了不让他的客人进店，或者断了他的水电，甚至直接撕毁二人的分租协议，倒是连房租都不会退。

有的是办法收拾他。

他只是不想因为对方的行为，让自己店少了一份租金收入而已。

见对方很上道，老板也就放松下来，摸出烟每人发了一根，拿出火机给二人点上。

周林不怎么抽细烟，不过这时候总不好装逼拿出雪茄，因此也接过来点上抽了一口。

味道有点呛，不是什么好烟。

这时候老板的脑子又活泛起来，叼着烟深深抽了一口，鼻孔喷出两股白烟，忽然对范剑问道：“你开店用的牛杂联系好了？”

周林警惕的看了他一眼，觉着这老小子似乎想抢生意。

范剑没想那么多，点头道：“已经联系好了，都是新鲜材料，厂家煮熟加工好，拿过来直接就能用。”

老板点点头，这回答不出他所料。

一个啥都不懂的小屁孩跑过来开店，要是没有进货的路子，不可能会想到在江南开牛杂汤店，根本没生意好不好。

多少人把北方牛羊肉汤馆的模式原样照搬到南方，最终一个个都铩羽而归，黯然离场，甚至连北方人都不怎么去吃。

这小子如此头铁，除非他能弄来便宜的货源。

得到对方的答案，老板紧接着又问出了关键的问题，“你找的牛杂什么价位？”