安林林不尝，蓝桂芳已经迫不及待的先试吃了，刚到嘴里的感觉是辣，然后便是香，紧接着是豆腐的嫩滑，轻轻一咬，竟有些弹性，比她做的好吃一万倍！

苏明也吃了，两个母子俩的表情很是古怪，真的没想到一道麻婆豆腐竟然能这么好吃！

“哇，妹妹，你说的没错，真的好好吃啊！还有没有要教我的了，我还要做！”如果以后她都能吃上这么好吃的菜死了都愿意。

安茵茵咬了咬手指，然后问：“姐，我姐夫喜欢吃什么菜？”

安林林看了一眼外面一直在编筐的男人想了好一会儿才低声说出来，“段松波喜欢吃糖醋带鱼。”

记得第一年刚结婚的时候段松波从外面赚了点钱买了一份糖醋带鱼回来，可她一点都不想吃，还骂他一点都不像个男人，后面她就出门了，等回来的时候她看到段松波一个人正落寞的吃着那带鱼，连刺都没有吐，当时她觉得还挺不好意思的。

安茵茵翻了翻食材，“很好，我今天正好买了带鱼，就做糖醋带鱼！”

本来这道菜安茵茵是想亲自做的，因为安林林实在是太慢了，等她做完天可能都黑了，可这是段松波喜欢的菜，她觉得还是安林林亲自做比较好。

“你先将带鱼处理干净，然后砍成长短一致的段装进碗里，放入黑胡椒粉和料酒搅拌均匀腌制十分钟，香葱洗净切碎，大蒜用刀背拍裂后切碎，我去蒸米饭！”

安茵茵知道今晚蓝桂芳母子又要蹭饭，所以她故意多蒸了些，等蒸完饭带鱼已经腌制的差不多了。

“姐，把腌制好的带鱼依次裹上一层淀粉，在锅里倒入少量的油，小火烧热，把裹了淀粉的带鱼块平铺在锅底，小火煎至两面焦黄夹出装盘待用；”

做好了这一步骤，安茵茵继续说：“把煎带鱼多余的油分倒出，留上些许底油，继续小火烧热，把葱姜和八角倒入爆香。

把带鱼重新倒入平铺，加入一勺生抽、半勺老抽、小半勺白砂糖、小半勺食盐和半碗清水，开大火煮沸锅中的汤汁，再用汤勺把汤汁均匀的淋在带鱼块上，盖上锅盖小火焖十分钟，开盖放入小半勺陈醋，调大火收汁，即可出锅。”

因为是安林林第一次做糖醋带鱼，火候掌握的不太好，所以煎的有点老，有一股焦味，吃着也不错。

“姐，因为时间的关系接下来我炒两盘菜，你看清楚，我会尽量放慢速度。”

不只是安林林，现在就连蓝桂芳也学了起来，特么的，不愧是开饭店的，做菜真是一流。

“首先先将猪肉切成丝，放入少许胡椒粉，半勺生抽，一点点玉米淀粉，少许植物油搅拌均匀腌制十分钟，炒菜的猪肉最好选择前腿肉，因为前腿肉比后腿肉的口感更加嫩一些，如果不爱吃肥肉，也可以选择里脊肉来代替。”

而等待腌肉的这段时间安茵茵又做了个最简单的凉拌菜，拍黄瓜。

“把黄瓜清洗干净，去头去尾，放在案板上用刀背拍散、拍碎，记住黄瓜一定要挑选新鲜脆嫩的，摸着表皮有些发软的黄瓜不要买；

把黄瓜拍散后斜刀切成小块，斜刀切黄瓜的刀口接触面更大，也就更容易入味，把黄瓜全部切好后放在盆中，把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒剪成小段一起放入盆中；

锅里加入适量的食用油，凉油加入十几粒花椒粒，开小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出扔掉，把油温烧至六成热，把热油浇在蒜末和辣椒段上，炝出香味后翻拌均匀；

最后加入适量盐、生抽、少许陈醋、白糖翻拌均匀即可装盘，一道清脆可口的拍黄瓜就做好了。”

将拍黄瓜放到灶台上，看向安林林问：“姐，你看明白了吗？”

安林林呆呆的点头，她应该看……清楚了……吧？

“茵茵，为什么要炸油啊？